Exemplo de menu

" cores
menu T&emas.cores.quagmire :colo quagmire<CR>
menu T&emas.cores.inkpot :colo inkpot<CR>
menu T&emas.cores.google :colo google<CR>
menu T&emas.cores.ir_black :colo ir_black<CR>
menu T&emas.cores.molokai :colo molokai<CR>
" Fontes
menu T&emas.fonte.Inconsolata :set gfn=Inconsolata:h10<CR>
menu T&emas.fonte.Anonymous :set anti gfn=Anonymous:h8<CR>
menu T&emas.fonte.Envy\ Code :set anti gfn=Envy_Code_R:h10<CR>
menu T&emas.fonte.Monaco :set gfn=monaco:h9<CR>
menu T&emas.fonte.Crisp :set anti gfn=Crisp:h12<CR>
menu T&emas.fonte.Liberation\ Mono :set gfn=Liberation\ Mono:h10<CR>

Para que as alterações nos menus passem a valer, recarregue o arquivo de configuração com “:source ~/.vimrc”. Quando o comando “:amenu” é usado sem nenhum argumento o Vim mostra os menus definidos atualmente. Para listar todas as opções de menu para Plugin por exemplo digita-se no modo de comandos “:amenu Plugin”.

Comando	Descrição
`:set guioptions-=m`	oculta menus
`:set guioptions-=T`	oculta ícones

Obs: para exibir novamente repita o comando substituindo o sinal de menos por mais.

Exemplo de menu

Ocultando as barras de ferramentas e menu